Prečo nikto nepoužíva ihličnaté drevo?

Kedysi som si prečítala niekoľko návodov na vyrezávanie lyžíc a všetky sa zhodovali v jednom: "Nikdy nepoužívajte ihličnaté drevo! Je príliš mäkké, praská a všetko vaše jedlo bude potom chutiť ako živica!"
Medzitým mi jeden kolega priniesol poleno z červeného smreka a keďže som od prírody optimista, predsa len som z neho vystrúhala lyžičku.

Z vlastnej skúsenosti môžem teraz povedať, že:

• Toto drevo nie je príliš mäkké na vyrezávanie, ľudia občas robia lyžice aj z mäkšieho dreva, napríklad z vŕby.
• Praská? Možno. To uvidím neskôr.
• Po vysušení takmer vôbec nevonia a chutí neutrálne. 
• A navyše (kto by to povedal?) sa dá úplne jednoducho vybrúsiť bez toho, že by ostalo chlpaté.

Pozrite sa na tie farby! A tá vzorka! Najlepšie na tom je, že červený smrek časom a vplyvom svetla naberie čoraz krajšiu farbu.