1)
Nezadrie sa mi z drevenej lyžice trieska do jazyka?
Mnohí
ľudia si pod pojmom "drevo" predstavia takéto neohobľované
dosky, čo sa celé ježia trieskami:
Povrch
dreva závisí od nástrojov, aké pri spracovaní použijete.
Píla zanechá na povrchu takéto triesky,
pretože zuby píly v podstate trhajú vlákna. Lyžice sa však
nevyrezávajú pílou! Ak máte trochu zručnosti, vhodné drevo a ostrý nôž, povrch rezu môže byť hladší než
displej smartfónu a žiadne triesky na ňom nebudú. Navyše sa
lyžica môže vybrúsiť a vyleštiť, ale to je už len otázka povrchovej úpravy, a nie odstraňovania triesok.
Napríklad tieto lyžice nie sú vôbec vybrúsené:
2)
Brúsiť či nebrúsiť?
V
súčasnosti je medzi mnohými remeselníkmi módou nepoužívať
žiadny brúsny papier. Má to svoju logiku – ak niekto vyrába
lyžice na predaj, chce ich vyrezať čo najrýchlejšie a vylúčiť
všetky kroky, ktoré nie sú nevyhnutné. Dôkladné brúsenie a
leštenie trvá dlho a ak ho vynecháte, ušetríte pri výrobe možno
až tretinu času. Tiež je jasné, že taký remeselník sa bude
snažiť presvedčiť svojich zákazníkov, že toto je ten najlepší
a najkvalitnejší spôsob výroby. Navyše pre mnohých je otázkou
profesionálnej hrdosti vyrezať lyžice tak dobre, že brúsenie
nepotrebujú.
Šmirgľovanie
má svoju zlú povesť aj preto, že často slúži ako pomôcka na
zahladenie chýb pri vyrezávaní. Ale povedzme si to na rovinu,
škaredá lyžica ostane škaredá bez ohľadu na to, koľko šmirgľov
na nej zoderiete.
Ak sa
vám bude niekto snažiť nahovoriť, že šmirgel je absolútne zlo,
neberte ho vážne. Je to skôr otázka osobných preferencií.
Niektorí ľudia milujú textúru dreva opracovaného
nožom, iní zase uprednostňujú rovnomerný vyleštený povrch.
Osobne mám o niečo radšej vybrúsené lyžice, ale to jedine
preto, že rovnomerný povrch sa jednoduchšie umýva od zvyškov
jedla. K nevybrúseným sa prikláňam vtedy, ak:
- je
to drevo, ktoré sa zle leští (napríklad čerešňové, lipové)
- je
to svetlé drevo bez výraznej vzorky (vtedy je lyžica krajšia s
viditeľnou textúrou po noži)
3) Čím
treba brúsiť lyžicu?
Šmirgle
sa vyrábajú v rôznych zrnitostiach približne od 15 do 2000. Toto
číslo označuje, koľko brúsnych zŕn je na jednom štvorcovom
centimetri papiera, takže čím je číslo zrnitosti vyššie, tým
sú zrná menšie a šmirgel jemnejší.
V
návodoch na internete bežne nájdete, že pri brúsení lyžíc
treba použiť postupne šmirgle 80, 120, 240, 360, 400, 600, 1000,
2000 a že žiadny z nich nesmiete vynechať. Ale neplatí to univerzálne.
Mnoho závisí od kvality konkrétneho šmirgľa, ale aj od druhu
dreva, z ktorého je lyžica. Ja napríklad takmer nikdy nepoužívam
80-ku, lebo je príliš hrubá a zanecháva hlboké škrabance. Ak je
lyžica z mäkšieho dreva, napríklad vŕbového, tak nepoužívam
ani 120-ku. Zrnitosť 240 sa mi použiť neoplatí, lebo sa strašne
rýchlo zoderie, ale to som zrejme iba kúpila nejaký menej kvalitný
druh šmirgľa. 400-ku vynechávam preto, že účinok je príliš
podobný 360-ke a nemá to veľmi zmysel. Takže lyžice z tvrdšieho
dreva brúsim šmirgľami 120, 360, 600 a potom leštím zrnitosťou
2000. Na mäkké drevo používam 360, 600 a 2000. Treba si aspoň na
začiatok kúpiť viac rôznych druhov brúsnych papierov a odskúšať,
ktorá kombinácia najlepšie funguje.
4) Aký
je správny postup?
Dá sa
to všelijako, ale napíšem, čo sa osvedčilo mne.
Odstrihnite
si z brúsneho papiera pás 6-8 cm široký (hrubšie šmirgle
vám pri strihaní doškrabú nožnice, tak na to použite radšej
nejaké staré). Potom papier niekoľkokrát poprekladajte (zrolujte)
tak, aby vznikla plochá rolka 6-8 cm dlhá a 1-2 cm široká. S týmto
sa dajú ľahko vybrúsiť všetky vonkajšie časti lyžice.
Poskladaný brúsny papier je dostatočne pevný, aby sa pod rukami
nekrčil a súčasne dosť ohybný, aby sa prispôsobil krivkám
lyžice. Keď sa vám vrchná vrstva rolky zoderie, odtrhnite ju a
tým odkryjete ďalšiu vrstvu.
Pri
každej ďalšej zrnitosti treba dávať pozor hlavne na to, aby ste
odstránili škrabance, ktoré ostali po predchádzajúcom šmirgli.
Občas sa ťažko rozlišuje, či sú škrabance staré alebo nové,
preto treba občas zmeniť smer brúsenia.
Po
prebrúsení 600-kou už lyžica vyzerá byť hladká, ale ešte nie
je koniec. Treba ju opláchnuť a vysušiť. Drevné vlákna narušené
brúsením sa vztýčia, lyžica bude na dotyk chlpatá a treba ju
znova zabrúsiť. Tento krok sa musí opakovať, až kým drevo
nebude hladké aj po umytí. Počet opakovaní závisí od
konkrétneho dreva. Napríklad orgovánu a hrabu stačia dve
opakovania, zatiaľ čo čerešňové drevo nie je dosť dobre
vyhladené ani po desiatich (preto radím čerešňu radšej
nebrúsiť, je to otravné).
Potom
treba lyžicu už len preleštiť veľmi jemným papierom zrnitosti
2000 a môže sa natrieť olejom.
5) Ako
vybrúsim vnútro lyžice?
Odstrihnite
si pásik šmirgľa na šírku svojho ukazováka. Ten sa dá takto
prilepiť k prstu alebo pridržať ostatnými prstami. Potom môžete
brúsiť špičkou prsta. Brúsenie vnútorného povrchu lyžice je
ťažšie a možno budete musieť zo začiatku použiť hrubšiu
zrnitosť. Tiež platí, že takéto brúsne pásiky sa pomerne
rýchlo zoderú, lebo sa viac ohýbajú a krčia.
6) Ako
rozoznám, či je lyžica dobre alebo zle vybrúsená?
Na prvý
pohľad sa zdá, že šmirgľovanie je jednoduchá práca a že ju
rovnako dobre zvládne ktokoľvek. Ale aj tu treba istú prax a dá
sa to pokaziť viacerými spôsobmi, napríklad:
- ak
ostanú na lyžici viditeľné škrabance (niekto bol lenivý :D)
- ak sú
niekde na hladkom povrchu matnejšie škvrny (sú to jamky,
nerovnosti po vyrezávaní, ktoré neboli dostatočne dorovna
zabrúsené)
- ak sú
vnútri lyžice ojedinelé ryhy (vznikajú ak náhodou zaseknete
lyžičkárom pod nesprávnym uhlom, brúsením sa takmer nedajú
odstrániť)